在中南美旅行一段時間後，碰到很多旅行者是以打工換宿的方式來省旅費，一開始我並沒有想要體驗打工換宿，原因是
1.中南美的住宿非常便宜，青旅一個床位約台幣150~200元，有些還附贈早餐；雙人房和多人房的兩個床位價錢也差不多，常常住雙人房有自己的私人空間
2.語言問題，英文不好以外，西文只會簡單句子和單字
後來改變我的想法是因為長途旅行下，身、心靈是非常疲乏，想要找個地方休息一段時間，每天住宿雖然便宜但也是一筆開銷，於是旅行到某個小鎮發現自己喜歡的地方，就會四處尋找打工換宿的機會，而這間青旅就是我在墨西哥打工換宿三個月的青年旅館
第一眼就喜歡上這個城鎮【San Cristobal】
離開瓜地馬拉後到墨西哥的第一個城鎮San Cristobal，這裡是以觀光業為主，主街有著濃厚的墨西哥色彩，最吸引我的是那些當地純樸的居民、良好的治安，發掘不完的特色餐廳、酒吧、咖啡廳、文創小店和當地熱鬧的氛圍，讓我馬上就想住在這個鎮上
於是第二天就開始找打工換宿，中南美洲找換宿的方式和歐洲很不一樣，歐洲人比較拘謹而且等換宿的人多，競爭激烈的情況下要一、兩個月前或更早就寫信敲定換宿時間，但在中南美洲就隨興很多，喜歡就走進去詢問
如何知道哪裡有打工換宿缺額
1.可以透過Workaway網站，交換以農場居多，其次是旅館，註冊才能看到聯絡資訊，需繳年費
2.另外一個就是Worldpacker網站，大多是旅館工作，一樣要註冊才能看到聯絡資訊，需繳年費
掃街找換宿過程
San Cristobal的住宿大約有一百多間，包含一般旅館、酒店、青年旅館和民宿，大部分的住宿環境都不錯，有些還有提供早餐，青旅價格一晚約在7~15美金之間，另外我們是兩個人在找換宿相對會有難度，因為很多當下只缺一個人
我們花了兩天的時間，詢問十多間青旅，大多都是目前不缺人，只能先留下聯絡方式再通知，不過我們有找到一間青旅竟然是台灣人開設的，當時這個台灣女生很樂意想幫助我們，只是她已經安排了人手，要等兩週過後才有空缺
後來又過了兩天，都沒有人通知我們，還想說那就待兩週後去台灣女生的青旅換宿，沒想到隔天早上起床就收到A青旅通知，這家青旅是我蠻喜歡的，老闆是澳洲人，在了解環境和工作內容後，當下就答應了對方
心情還真在雀躍時，就又收到B青旅的通知，突然從原本的一個選擇，變成兩間可以比較，然後我又陷入另外一個掙扎，兩間青旅環境都很好，也都有提供早餐
A青旅的工作是早餐和吧檯，一週需工作30小時、一天六小時
B青旅的工作是早餐和櫃檯，一週需工作25小時、一天五小時
於是我們就婉拒了A青旅去了B青旅，這篇文章中出現的圖片都是介紹B青旅，事後我也很慶幸能夠待在這B青旅，因為老闆人超好只會來收錢然後閒聊兩句就離開，工作起來毫無壓力
當初是路過這家青旅，看到裝潢和明亮寬敞的空間決定走進去，櫃台是一個美國男生看起來很沉穩冷漠，他請我們留下聯絡方式，並詢問會在鎮上待多久時間，有什麼專長或經驗，接著讓我們等通知
基本上只要英文能溝通，有專業技能像是繪畫、調酒師等就比較容易找到換宿，但最重要的是運氣，因為太多換宿者是走進來問，只要當下有缺就很容易馬上錄取
通常只要住宿有供應早餐，換宿者也能享有免費早餐，這家的早餐算很豐盛，每天都有兩種麥片、五穀麵包吃到飽、四種果醬、咖啡、茶包、新鮮水果，加上一款現作熱食(有三種熱食每天會選一種做，有鬆餅、Quesadilla和火腿蛋)
Quesadilla的小故事
先來介紹一下它是一種墨西哥餡餅，很像放大版的Tacos，是用玉米製成的餅皮內餡一定會放上起司，再依個人喜好加入蘑菇、肉等食材
前面有提到我來到墨西哥時不到一周，教我做早餐的同事只示範如何作鬆餅，然後她隔天就出遠門了，第二天我自己一個人負責早餐，現作熱食輪到Quesadilla
我對這個料理毫無概念，只記得同事說你就撕一塊起司包到餅裡面，於是我憑著自己的想像力做出照片中左上那個樣子，還一連做給三、四個客人吃，直到有一個墨西哥住客她吃了一口後，馬上跟我講了一堆我聽不懂的西班牙文句子
這時剛來上班的打掃阿姨出現解救了我，她把我帶去廚房親自示範給我看，說起司要撕成細條然後包起來，等到它融化到微微掀開會牽絲那樣才能起鍋，學會怎麼做後我也愛上Quesadilla，玉米餅皮僅僅夾起司就超好吃，到現在還是很想念
換宿者是睡六人房或櫃台後方的房間，櫃台雖然不是24小時，但老闆希望客人有需求時就能找到人；六人房只會睡到兩或三個換宿者，其他床位會在床位都客滿下才安排到我們房間，我覺得房間很舒適，空間也算大，床和枕頭都很好睡，每個床位都有簾子和床頭燈
換宿最大的收穫就是結交異國朋友
通常旅行也可以認識到很多人，只是很難一直保持聯絡，因為相處時間不長，而換宿大家都生活在一起一段時間，對彼此有一定程度的了解，能保持聯絡機會較大
這是最一開始打工換宿的成員，左手邊就是看起來冷漠的美國人，但事後發現他人很好，在美國時曾是個職業足球員，旁邊是他的女友，住西班牙的瓜地馬拉人，後來我們變成很好的朋友，平常沒事會一起出遊、吃飯和玩桌遊
我們在青旅打工換宿兩周後，這個女生發現她懷孕一個多月，後來他們就在青旅以住客的方式搬去雙人房，並且在當地找房子籌備弄個Airbnb，一個多月後他們的Airbnb開幕我們還去試住，以下就是他們家的照片，大家有機會去到當地可以考慮，網址
這對情侶也很喜歡攝影，這是美國男生開的一個攝影展，照片中的人都是當時打工換宿者，兩個是來自阿根廷的姊妹，一個是法國的大學生
在阿根廷姊妹離開後又介紹另外兩個阿根廷朋友來，分別是站在我左右兩邊，後方的男生是哥倫比亞人，做事很謹慎很有糾察隊性格，熟了以後發現他是個很有義氣的人，最左邊是法國大學生她是跑趴公主，常常早上才回來睡覺
在旅館會碰上一下日常生活小事，比如遇到停電、桶裝瓦斯用完沒辦法洗澡，但不常遇到的就會印象特別深，記得八月份左右的某一天突然下起冰雹，窗外積了好多像珍珠大小的冰雹；其實我們青旅有個缺點就是屋頂會漏水，只要外面下大雨公用空間就會開始下小雨，一直有反映給老闆知道但到我們離開都沒有改善
三個多月說起來很短，但在換宿者中已經是長時間了，我們在還沒待滿一個月就已經變成元老級，接著換宿者來來去去就有13個人，以南美洲人居多，每個人在外旅行都是一年以上起跳，大家有著不同的目地的，在此只是短暫的相聚，但也因為這樣我們才有機會認識彼此，致我們在墨西哥的那段時光
雪莉TRAVELER 