波士尼亞與赫塞哥維納位於巴爾幹半島、東南歐的中部，在過去一百年裡屬於六個不同國家，也是第一世界大戰的發生地，沒想到這裡也是我旅行世界各地一年半後的最終站，其實一切來的有點突然，就是2020年初 COVID-19延燒到全球，歐洲越來越多國家封城對於旅行造成諸多不便，於是決定回來台灣
在波士尼亞與赫塞哥維納這個國家待了一個多月，有三分之二的時間是在首都塞拉耶佛Sarajevo的青旅打工換宿，有關換宿的心得會分享在另一篇文章，這篇主要是介紹首都景點、美食
交通方式到首都 Sarajevo
飛機：離國際機場12公里，坐計程車到市區約20BAM
大眾交通：走10分鐘到Dobrinja無軌電車站，於塞拉耶佛火車站和巴士站附近下車，轉搭1號線往Bascarsija
Mostar – Sarajevo (巴士 / 火車)：Mostar的火車和巴士站在同一處，火車網路上有時刻表可以查詢；巴士有很多不同的公司可以選擇，班次也算多，到Sarajevo還需要搭無軌電車才能到達鬧區
▲ 克羅埃西亞Dubrovnika巴士站到其他鄰近國家城市時刻表(2020.2)
街道上掛著的就是波士尼亞與赫塞哥維納的國旗，首都塞拉耶佛Sarajevo 經歷過第一、二次世界大戰，1914年時塞拉耶佛發生了奧地利王儲暗殺事件，又稱塞拉耶佛暗殺事件，這起事件是第一次世界大戰的直接導火線
1990年之後南斯拉夫解體時期，塞拉耶佛在波赫戰爭期間遭到了持續數年塞爾維亞人勢力的包圍，這也是現代戰爭史上，對一個城市的圍攻時間最長的圍困戰，無情的戰火讓許多人罹難，離市區不遠處就立有無數墓碑來悼念
塞拉耶佛以其宗教多樣性聞名於世，又被稱為「歐洲的耶路撒冷」，是歐洲少數地方能有清真寺、天主教堂、東正教堂和猶太教堂可以比鄰共存的大都市，也豐富了當地的文化
塞拉耶佛也在1984年時，舉辦過冬季奧林匹克運動會(第十四屆)，這幾個地方是Bjelasnica、Igman、Jahorina、Trebevic會場，距離市區只有半個小時車程，擁有57公里的滑雪道；另外Gornje Pale村的滑雪中心也有12公里長的滑雪場，喜歡滑雪的朋友可以考慮前往
在首都塞拉耶佛是二、三月的時候，這一個月多的時間碰上兩次下雪，不常看到雪的我還是很雀躍，爬到距離城市最近的制高點，看著被雪點綴的城市是如此的美，這個地方我來了三遍文章中會再介紹，以下會列出十個塞拉耶佛景點，都是走路可以到達的地方
1.Sarajevo Meeting of Cultures 東西文化相遇線
來此拍一張東西方融合的照片，它就位於Bascarsija和Ferhadija的徒步區中，一不小心就很容易錯過，這條界線往東邊為鄂圖曼的回教土耳其區，西邊則是奧匈帝國的西式建築，其實走過去並沒有很明顯的感觸
會有這樣不同風格的建築，是因為塞拉耶佛在歷史上曾經先後被羅馬帝國、鄂圖曼土耳其及奧匈帝國等不同強權統治，釀成一條大街上，有來自東、西文化建築的有趣場景
2.Bascarsija、Ferhadija徒步區
這裡是Bascarsija巴什察爾希亞，塞拉耶佛的舊集市和城市的歷史及文化中心，亦是徒步區的起點，廣場上有個著名的標誌物Sebilj，建於18世紀的木製噴泉，是舊城區最具象徵的景點
這個工藝和貿易中心的基礎是在1462年成立的，16世紀是Bascarsija黃金時代，Baščaršija坐落在斯塔里格拉德（Stari Grad）市政廳Miljacka河的北岸，它周圍有很多地方可以品嚐波斯尼亞咖啡kahva，這咖啡的特色就是會喝到很多咖啡渣
輕軌在徒步區的入口有停靠站，廣場上白天會有許多鴿子，因為很多人在這餵食牠們
進入徒步區後就是市區中最為熱鬧的地方，許多清真寺、教堂、傳統美食、充滿鄂圖曼傳統的商店都能在這找到
上圖這張是我離開回台灣的前一天，當地政府因為疫情關係已經禁止商店營業，街上變得空蕩蕩
3.Gazi Husrev-beg Mosque清真寺
巴什察爾希亞Baščaršija市區中最重要的清真寺，建於1531年，歷經幾次毀壞後又修復，1992-1995年的一次戰爭中，再次遭到破壞但主體並無損毀，成為巴爾幹半島最具代表性的鄂圖曼建築之一
到Gazi husrev bey mosque清真寺，信徒都會在旁邊的噴泉中飲水，以成為來此必做之事，另外提供一個資訊，塞拉耶佛水龍頭的水是可以直接飲用
4.Eternal Flame 永恆之火
位於Ferhadija和Maarshat Tito兩條街道交會處，幾乎是徒步區的終點處，這是永不熄滅的火來紀念第二次世界大戰中死去的平民和士兵，由1946年延續至今，代表塞拉耶佛的自由與和平
徒步區也會看到這個象徵戰爭時留下的血跡，提醒著世人不要忘記歷史
5.The Latin Bridge 拉丁橋
建於16世紀橫跨米爾霍卡河Miljacka，這座橋看起來和一般的橋並無不同，但它卻是歷史上第一次世界大戰的導火線場，1914年加夫里洛·普林西普在橋的北端暗殺奧匈儲王弗朗茲·費迪南德，將整個歐洲國家陷入戰火
塞拉耶佛歷經了一、二次世界大戰外，後來又在波赫戰爭期間遭到了塞爾維亞人圍城，當時狙擊手攻擊的彈孔仍留在建築物外牆，就為於Dragon of Bosnia街附近，是著名的Aleja Snajpera狙擊手巷子
圖片取自heygo.com
6. Tunnel of Hope 希望通道
1993年7月至1995年2月在被塞爾維亞人圍城時，這裡是唯一運送物資的出入口，它位於機場跑道下方的隧道，由此可一窺當年被包圍時期的一切
7.Vijećnica City Hall 市政廳
是奧匈帝國占領時期在塞拉耶佛建造的最奢華的建築，第二次世界大戰後，這座建築現已成為國家紀念碑，用於舉辦各種活動，例如各級政府的各種禮賓活動、音樂會和展覽
8.Sacred Heart Cathedral 耶穌聖心大教堂
哥德式風格的主教教堂，建於1889年，教堂裡有Vrhbosna大主教的墳墓，是該市天主教禮拜的中心，教堂前有個小廣場，佇立著聖若望保祿二世雕像，這也是當地人最常聚會的集合點
9.Yellow Bastion
位於塞拉耶佛的老城區塞希德公墓上方，是奧匈曼帝國時期建立的堡壘，名稱來自其特殊建材石材賦予的顏色，在齋月期間的黃昏時刻從黃色堡壘發射大砲告知停止禁食的時間
從徒步區步行到此約20分鐘，這可以居高臨下的欣賞薩拉塞拉耶佛城，很多人會選擇在日落前來欣賞夕陽，我個人覺得這裡雪景時最漂亮，把照片都放置下方提供給大家欣賞
圖片取自網路 / suemtravels
10.搭乘纜車欣賞城市美景
Trebević Cable Car建於1956年，在1959年完工連接市區和Trebević山，從Hrvation街上(海拔583米)搭乘纜車到終點站Vidikovac海拔1160米，只需要12分鐘，山頂也有餐廳和花園能在制高點欣賞城市景觀
營業時間：每天9:00AM-05:00PM
票價：來回20BAM，更詳細資訊請上官網查詢 |
以下列出的景點多為清真寺或教堂，我自己看完後是覺得可去可不去，沒有時間就能略過的地方
1.Alifakovac 墓園，它是塞拉耶佛最大、最美麗的公墓之一，墓園內有著奧斯曼墓(帶著拱頂和四根柱子的墓碑)，位於Stari Grad的Babićabašća，是塞拉耶佛最古老的社區之一
2.Ashkenazi Synagogue，塞拉耶佛主最大的猶太教堂，位於Miljacka米爾杰卡河南岸，建於1902年是第一座以當時流行的偽毛爾風格建造的宗教建築，它也是歐洲第三大、唯一還在運作中的猶太教堂
3.Emperor’s Mosque皇帝清真寺，奧斯曼帝國征服波斯尼亞後建造的第一座清真寺，它是波斯尼亞和黑塞哥維那最大的單圓頂清真寺，以古典奧斯曼風格建造
4.The Congregational Church of the Holy Mother聖母集體教會，塞拉耶佛最大的東正教教堂，建於1868年，由馬其頓建築師設計，入口前有一座小型的鍍金巴洛克式鐘樓，內牆用彩繪裝飾物、圖像和繪畫裝飾
5.Sahat Kula鐘塔，建於16世紀是世界上唯一算農曆時間的公共鐘錶，也是該國建造21座鐘樓中最高的鐘樓，高度為30公尺
6.Gazi Husrev-beg’s Bezistan市場，建於1537-1555年之間的有頂市集，裡面有販賣紀念品、名牌包和流行飾品
1.Burek
是塞拉耶佛街頭常見的美食，它是一種長條型的酥皮餡派，有時也會捲成像圓形扁狀的棒棒糖形狀，內餡有多種口味(馬鈴薯、奶酪、牛肉、菠菜)，通常會淋上當地酸乳酪一起食用
burek起源於舊奧斯曼帝國，以大型平底鍋烹製有點像是歐洲版的鍋貼，在烘烤後以購買的份量進行切割，是以磅重計價，在北非、巴爾幹半島和南斯拉夫等地都非常受歡迎；推薦塞拉耶佛人氣非常高的Buregdžinica Bosna 餐廳，尤其以Krompirusa(馬鈴薯口味)最好吃
2.Cevapcici
多個肉條搭配傳統的Somun皮塔餅、洋蔥和當地酸奶(Kajmak)的一道波斯尼亞傳統菜餚，由於穆斯林是不吃豬肉的，所以都是使用牛肉居多，肉則是使用炭爐燒烤到香氣撲鼻
圖片取自網路 / BBC Travel
3.Bosanski Lonac
使用兩、三種肉類配上蔬菜、馬鈴薯、紅蘿蔔，加上黑胡椒、鹽和月桂葉調味烹煮而成，在塞拉耶佛市區只有少數幾家餐廳能找到這道菜餚
圖片取自網路 / domacirecepti.net
4.Sarajevski Sahan
是一種把飯和肉一起塞進蔬菜中烹煮，再搭配上酸奶油，是非常傳統的波黑菜餚
圖片取自於網路 / mygreekdish.com
5.Baklava
波黑傳統的點心，是一種果仁蜜餅，使用麵粉做出外皮，餡料主要有奶油、蛋、核桃和楓糖，曾在土耳其時也有吃到類似的甜點
圖片取自網路 / tasteatlas
6. Boza 和 Salep 飲料
Boza是一種發酵穀物(像玉米或小麥)製成的；salpep是一種由野生蘭花根製成的非酒精飲料，最常見於寒冷的冬季當成熱飲使用
圖片取自網路 / wikipedia
7.波黑的奶酪
最常見的是Livanjski奶酪，生產地為畜牧業發達的Livanjska，那區域的牛羊皆是自由放養；第二種奶酪是Travnicki，是一種Vlasic山牧羊人生產的重口味羊奶酪，當地人喜歡配著rakija白酒，通常這種奶酪被作為開胃菜；Trapist是味道最溫和的奶酪，它是在Banja Luka附近的Marija Zvezda修道院的僧侶秘方製作的
圖片取自網路 / total-croatia-wine.com
8.Blatina紅酒
地中海型氣候的波士尼亞非常適合種植葡萄，Blatina(紅酒)和Zilavka(白酒)是世界上有優良品質保證的葡萄酒，Blatina是適合配肉特別是烤肉，Zilavka則適合配羊肉或魚料理
9.波斯尼亞咖啡kahva
波斯尼亞咖啡kahva，使用波黑傳統壺(dzezva銅製而成)再倒入小杯子(fildzan)，由於不會濾掉咖啡渣，在喝的同時會連同咖啡一起喝下肚，跟我們平常喝的咖啡很不一樣
10.嘗試SHI SHA水煙和Rahatlokum甜點
這種水煙最初起源於800年前的印度，奧斯曼帝國時期在土耳其和波斯逐漸流行，成為大眾吸食煙草的通用方式，煙料是水果製成，含有焦油和極低的尼古丁；Rahatlokum軟糖也是在中東地區都能看到，而且它的特色就是非常非常甜
首都塞拉耶佛的景點都是充滿著文化性和歷史的痕跡，與其他國家的首都是比較有特殊的意義，如果對於那些歷史沒有太大興趣的人，可能會覺得待一天都無聊，但生活在這兩個多月的我來說，還挺喜歡徒步區白天的熱鬧，夜晚過後的寧靜
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